A vinícola nasceu de um sonho de seu fundador, Ralph: carioca, advogado e apaixonado por vinho e tudo desse universo. Por isso, a origem do nome da marca, Avvocato, advogado em Italiano. A sua paixão se tornou tão grande que, aos poucos, ele foi investindo nesse sonho de não ter apenas alguns vinhos, mas ter um espaço para receber, trocar ideias e ter experiências com esse mundo maravilhoso. E assim nasceu a Avvocato Vinícola, situada no alto de Monte Belo do Sul, Rio Grande do Sul.